Foto: magnific.com/Magnific
Rakstu sagatavojušas Apotheka sertificētās farmaceites Mārīte Šukele un Amanda Ozoliņa. Ieteikumi zarnu mikrobioma un imunitātes atbalstam balstīti uz drošu farmaceitisko praksi.
Galvenās atziņas
-
Imunoloģiskais centrs: Zarnu mikrobioms ir ķermeņa galvenais imunoloģiskais centrs – labo un slikto baktēriju līdzsvars tieši nosaka mūsu aizsargspējas pret vīrusiem.
-
Dzīvo baktēriju avots: Fermentēti produkti, piemēram, skābēti kāposti, kimči(raudzēti,asi dārzeņi Korejā) un kefīrs, ir spēcīgākais dabīgais dzīvo, labvēlīgo baktēriju avots ikdienas uzturā.
-
Pareiza probiotiku lietošana: Lietojot antibiotikas, aptiekā pieejamās probiotikas obligāti jālieto ar vismaz 2 stundu intervālu no zāļu ieņemšanas brīža, lai zāles neiznīcinātu labās baktērijas.
Mūsdienu steidzīgā ikdiena, paaugstināts stresa līmenis un ātri pagatavojams, šķiedrvielām nabadzīgs uzturs bieži izjauc dabisko mikrofloru, radot diskomfortu vēderā un mazinot organisma pretestības spējas pret saaukstēšanos. Pētījumi liecina, ka aptuveni 70 līdz 80 procenti mūsu imūnsistēmas šūnu atrodas tieši zarnu traktā. Tāpēc imunitātes stiprināšana patiesībā sākas ar to, ko mēs liekam uz sava šķīvja.
Šajā rakstā detalizēti apskatīsim, kā fermentēti produkti palīdz uzturēt zarnu trakta līdzsvaru, kāpēc medu nedrīkst dots zīdaiņiem un kādās situācijās nepieciešami farmaceitiski risinājumi.
Zarnu mikrobioms: Kāpēc imunitāte sākas vēderā?
Foto: magnific.com/Magnific
Zarnu mikrobioms ir sarežģīta mikroorganismu ekosistēma (baktēriju, vīrusu un sēņu kopums), kas apdzīvo mūsu gremošanas traktu. Šī sistēma pilda ķermeņa galvenās imunoloģiskās komandcentra funkcijas. Labvēlīgās baktērijas palīdz sadalīt sarežģītas barības vielas, sintezē svarīgus vitamīnus (piemēram, K vitamīnu un dažus B grupas vitamīnus) un veido fizisku barjeru uz zarnu gļotādas, kas liedz kaitīgajiem vīrusiem un patogēniem iekļūt asinsritē.
Ikdienas spriedze, nepietiekams miegs, antibiotiku lietošana un pārmērīgs rafinētā cukura patēriņš izjauc šo līdzsvaru, radot stāvokli, ko sauc par disbiozi. Disbiozes sekas ir jūtamas uzreiz – parādās hronisks nogurums, vēdera uzpūšanās, smaguma sajūta un straujš imunitātes kritums.
Gremošanas traucējumu gadījumā farmaceits var ieteikt atbilstošus preparātus vēdera labsajūtai vai specifiskus līdzekļus kuņģim un zarnu traktam. Tomēr, ja sūdzības (piemēram, ilgstošas sāpes, caureja vai aizcietējumi) nepāriet, obligāti jākonsultējas ar ārstu, lai izslēgtu nopietnākas saslimšanas.
6 vērtīgi fermentēti produkti tavam uzturam
Fermentēšana jeb skābēšana ir sena un pārbaudīta pārtikas saglabāšanas metode. Fermentācijas procesā baktērijas un raugs pārvērš produktā esošos cukurus pienskābē. Šie produkti dabiski satur dzīvas pienskābes baktērijas, kas darbojas kā dabīgas probiotikas.
Iekļauj uzturā šos 6 produktus:
-
Skābēti kāposti un gurķi: Tradicionāli, nepasterizēti skābējumi ir izcils dabisks C vitamīna un vērtīgu šķiedrvielu avots. Pasterizēti (veikalā burciņās pirkti) skābējumi bieži vairs nesatur dzīvās baktērijas termo apstrādes dēļ.
-
Kefīrs un bezpiedevu jogurts: Raudzēti piena produkti, kas nodrošina plašu probiotiku daudzveidību un atbalsta zarnu trakta ikdienas darbību.
-
Kimči: Tradicionāls, pikants Āzijas dārzeņu (visbiežāk Ķīnas kāpostu un redīsu) maisījums, kas sniedz spēcīgu imunitātes lādiņu.
-
Kombuča: Fermentēts tējas dzēriens, kas satur dzīvās kultūras un antioksidantus.
-
Tempe un miso: Fermentēta soja, kas ne tikai atbalsta zarnas, bet ir ļoti vērtīgs augu olbaltumvielu un aminoskābju avots.
-
Sieri (brī, mocarella): Klasiski produkti ar dzīvām baktērijām, kas papildus darbojas kā dabīgs kalcija avots.
Farmaceita brīdinājums! Fermentēti produkti uzturā jāievieš pakāpeniski. Sākotnēji pietiek ar pāris karotēm skābētu kāpostu vai pusi glāzes kefīra dienā. Strauja to ieviešana var izraisīt pastiprinātu gāzu veidošanos un nepatīkamu vēdera uzpūšanos.
Lai labās baktērijas spētu zarnās izdzīvot un vairoties, tām nepieciešama "barība" – prebiotikas. Tās ir šķiedrvielas, ko cilvēka organisms nesagremo, bet baktērijas gan. Izcili prebiotiku avoti ir banāni (īpaši nedaudz zaļi), ķiploki, sīpoli un auzu pārslas. Vairāk par to, kā pareizi sagatavot un skābēt mājas labumus, lasi mūsu ceļvedī: Rudens veltes un vitamīni: Kā iekļaut dabas ražu uzturā un saglabāt ziemai.
Dabas spēks imunitātei: Medus, ziedputekšņi un propoliss
Foto: magnific.com/Magnific
Līdztekus fermentētiem produktiem, zarnu trakta aizsargbarjeru un imunitāti spēcīgi atbalsta bišu produkti. Tiem piemīt dabiskas antibakteriālas un pretiekaisuma īpašības. Medus, propoliss un ziedputekšņi palīdz cīnīties ar mikroiekaisumiem, vienlaikus mīkstinot kairinātu gļotādu vīrusu sezonas laikā.
Šie dabas produkti bagātīgi satur vērtīgus antioksidantus, mikroelementus un B grupas vitamīnus un darbojas kā spēcīgi līdzekļi imunitātei. Pieaugušajiem farmaceiti bieži iesaka bišu maizi vai ziedputekšņus lietot kursa veidā, lai nodrošinātu organismu ar uzturvielām ilgtermiņā, nepārslogojot gremošanas traktu.
Svarīgs brīdinājums! Medu ir kategoriski aizliegts dot bērniem, kuri jaunāki par 1 gadu! Medus var saturēt Clostridium botulinum baktēriju sporas. Pieaugušā vai vecāka bērna zarnu trakts ar tām tiek galā bez problēmām, taču zīdaiņa nenobriedušais mikrobioms nespēj tās neitralizēt, radot risku saslimt ar dzīvībai bīstamo zīdaiņu botulismu.
Farmaceita ceļvedis: Kā un kad lietot probiotikas papildus?
Situācijās, kad ar fermentētu uzturu vien nepietiek (pēc smagām slimībām, kairinātu zarnu sindroma paasinājuma vai ilgstošas caurejas), nepieciešams izmantot aptiekās pieejamās probiotikas. Tās ir īpaši nepieciešamas pēc antibakteriālo līdzekļu (antibiotiku) kursa, kas zarnās "nopļauj" gan sliktās, gan labās baktērijas.
Galvenie probiotiku lietošanas noteikumi:
-
Laika intervāls: Lietojot antibiotikas, probiotikas obligāti jāiedzer ar vismaz 2 līdz 3 stundu intervālu no zāļu ieņemšanas brīža. Ja iedzersi tās kopā, antibiotikas iznīcinās probiotikas, un no tām nebūs nekādas jēgas.
-
Šķidruma temperatūra: Probiotikas ir dzīvi organismi. Tās kategoriski nedrīkst dzert ar karstu tēju vai kafiju – karstums baktērijas vienkārši izvārīs un iznīcinās.
Aptieku plauktos pieejami dažādi baktēriju celmi, ko piemēro konkrētai problēmai:
-
Saccharomyces boulardii: Šī ir īpaša labvēlīgā rauga sēnīte. Tā ir ārkārtīgi efektīva vīrusu izraisītas caurejas apturēšanai un profilaksei ceļojumu laikā. Turklāt tā ir vienīgā probiotika, ko antibiotikas neiznīcina, tāpēc to var lietot vienlaicīgi ar zālēm.
-
Bifidobacterium un Lactobacillus celmi: Visbiežāk tiek ieteikti zarnu mikrofloras bāzes atjaunošanai un kairinātu zarnu sindroma gadījumā, lai mazinātu spazmas un uzpūšanos.
Izvēloties savām vajadzībām atbilstošākās probiotikas un to formu (kapsulas, pulveri, pilieni), vienmēr konsultējies ar farmaceitu.
Imunitātes atbalsts visai ģimenei
Zarnu trakta veselība ir absolūti fundamentāla gan pieaugušajiem, gan bērniem. Bērna organismam nepieciešama īpaša uzmanība mikrobioma uzturēšanā, jo viņu imūnsistēma vēl tikai attīstās un mācās atpazīt dažādus patogēnus bērnudārzā un skolā. Atbilstošs, šķiedrvielām bagāts uzturs sniedz vislielāko ieguldījumu bērna veselībā.
Ja vēlaties pasargāt savus mazākos un izvairīties no "sērijveida slimošanas", iepazīstieties ar mūsu farmaceitu sagatavotajiem ieteikumiem bērnu imunitātes atbalstam mācību sezonā.
Biežāk uzdotie jautājumi
Ar ko atšķiras probiotikas no prebiotikām?
Probiotikas ir pašas dzīvās, labvēlīgās baktērijas (atrodas kefīrā, skābētos kāpostos, aptiekas kapsulās). Prebiotikas ir šo baktēriju barība – specifiskas šķiedrvielas, kuras atrodas banānos, ķiplokos, auzās un citos dārzeņos.
Cik ilgi pēc antibiotiku kursa beigām jālieto probiotikas?
Lai pilnībā atjaunotu smagi cietušo zarnu mikrofloru, probiotiku kurss jāturpina vismaz vēl 1 līdz 2 nedēļas pēc pēdējās antibiotiku tabletes iedzeršanas. Dažos gadījumos ārsts var nozīmēt pat mēnesi ilgu atjaunošanās kursu.
Vai kombuča ir piemērota bērniem?
Ar kombuču bērnu ēdienkartē jābūt piesardzīgiem. Tā kā dzēriens top dabiskas fermentācijas ceļā (raugam pārstrādājot cukuru), tajā var rasties minimāls alkohola daudzums (parasti zem 0,5%), kas bērna organismam nav ieteicams.
Uztura bagātinātājs neaizstāj pilnvērtīgu un sabalansētu uzturu!
